Matcha en polvo Single Origin - 4 cultivares, Chiran, Kagoshima | 30g

El matcha Chiran de Funky Matcha es un matcha japonés single origin de Chiran, en Kagoshima, elaborado con cuatro cultivares de té cultivados en la misma región. Saemidori, Yutakamidori, Asatsuyu y Fujimidori se unen en una taza equilibrada, con un dulzor suave, un umami ligero, notas vegetales frescas y un final limpio y sedoso.

Este lote procede de la segunda cosecha, lo que le da un carácter fresco y algo más estructurado. Funciona igual de bien batido con agua que en un matcha latte caliente o con hielo.

Un primer matcha single origin ideal

Si eres nuevo en el matcha single origin, este es un buen punto de partida. La mayoría del matcha es una mezcla de varias regiones. Este procede de una sola zona de cultivo, así que pruebas lo que Chiran produce de verdad, sin que resulte difícil de disfrutar. Es suave, ni demasiado amargo ni demasiado herbáceo, y perdona si el agua está un poco demasiado caliente o si tu batido aún no es perfecto.

También es versátil. Tómalo solo en una mañana tranquila, o viértelo sobre leche y hielo en un día ajetreado. Una lata sirve para ambos.

Cuatro cultivares, un solo origen

Saemidori · Yutakamidori · Asatsuyu · Fujimidori

Cada cultivar aporta algo distinto a la taza: dulzor, cuerpo, aroma, frescura o umami. Juntos crean un perfil más redondo y equilibrado que cualquiera de ellos por separado. Aun con cuatro cultivares, el matcha sigue siendo single origin, ya que cada hoja se cultiva en Chiran, Kagoshima.

De Chiran, Kagoshima

Chiran se encuentra en Kagoshima, en Kyushu, la isla principal más al sur de Japón, y es una de las zonas de cultivo de té más consolidadas de la región. El té de Chiran es conocido por su color vivo, su frescura y su carácter naturalmente suave.

Segunda cosecha, sombreado y molienda

Las plantas de té se cultivan a la sombra durante unas tres semanas antes de la cosecha. El sombreado hace que las hojas acumulen clorofila y aminoácidos, y de ahí vienen el verde intenso, el dulzor suave y el umami natural.

Tras la cosecha, las hojas se transforman en tencha y después se muelen con bolas hasta obtener un polvo fino y sedoso, de textura uniforme, que se bate con facilidad y conserva el carácter fresco del té.

Perfil de sabor

Fresco y refrescante, con dulzor suave, umami ligero, un toque vegetal y un final limpio y sedoso. Equilibrado y accesible, apto tanto para la preparación tradicional como para el día a día.

Cómo prepararlo

Matcha tradicional: Tamiza unos 2g (aproximadamente una cucharilla chashaku colmada) en un cuenco con un tamiz fino para matcha. Añade 60-80ml de agua a 70-80°C y bate rápido en forma de M o W con un batidor de bambú (chasen) hasta que quede suave y espumoso.

Latte caliente o con hielo: Bate 2g con un chorrito de agua caliente hasta que quede suave y viértelo sobre leche vaporizada, o sobre leche fría y hielo. Funcionan bien tanto la leche de vaca como las bebidas vegetales.

También puedes usarlo en smoothies y recetas.

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Datos clave

• Origen: Chiran, Kagoshima, Japón
• Tipo: Matcha single origin
• Cultivares: Saemidori, Yutakamidori, Asatsuyu y Fujimidori
• Cosecha: Segunda cosecha
• Periodo de sombreado: Aproximadamente 3 semanas
• Molienda: Molido con bolas
• Sabor: Dulzor suave, umami ligero, toque vegetal, final limpio y sedoso
• Peso neto: 30g
• Ideal para: Matcha tradicional, lattes calientes y con hielo, el día a día

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Preguntas frecuentes

¿Este matcha es single origin?

Sí. Está hecho con cuatro cultivares, pero todo el té se cultiva en Chiran, Kagoshima, lo que lo convierte en single origin.

¿Es un buen matcha para principiantes?

Sí. Su perfil suave y equilibrado y su bajo amargor lo convierten en una introducción fácil al matcha single origin, tanto con agua como en latte.

¿Por qué contiene cuatro cultivares?

Combinar Saemidori, Yutakamidori, Asatsuyu y Fujimidori reúne dulzor, aroma, cuerpo, frescura y umami de distintas plantas de té, manteniendo un único origen geográfico.

¿Qué significa segunda cosecha?

La segunda cosecha es el té recogido durante el segundo gran periodo de recolección de la temporada. En comparación con el matcha de primera cosecha, suele tener un sabor algo más estructurado y refrescante, pero conserva la suavidad, el color vivo y el umami.

¿Cuánto tiempo se sombrea el té?

Unas tres semanas antes de la cosecha, lo que ayuda a desarrollar el color, el dulzor y el umami propios de un matcha de alta calidad.

¿Cómo se muele?

El tencha se muele con bolas hasta obtener un matcha en polvo fino y sedoso.

¿Puedo tomarlo solo con agua?

Sí. Es lo bastante suave para un matcha tradicional batido con agua, y funciona igual de bien en lattes calientes y con hielo.

¿Cuánto matcha contiene el envase?

Cada lata contiene 30g de matcha en polvo single origin de Chiran, Kagoshima, Japón.