單一產地抹茶粉 - 4個品種，鹿兒島知覽 | 30g

Funky Matcha 的知覽抹茶是來自鹿兒島知覽的日本單一產地抹茶，由同一地區種植的四個茶樹品種製成。Saemidori（冴綠）、Yutakamidori（豐綠）、Asatsuyu（朝露）和 Fujimidori（富士綠）融合成一杯平衡的抹茶，帶有柔和的甜味、淡淡的鮮味、清新的青草香，以及乾淨滑順的尾韻。

這批抹茶來自二番茶，帶來清新且稍微更有層次的風味。無論是用水刷製，還是做成熱的或冰的抹茶拿鐵，都一樣好喝。

第一款單一產地抹茶的理想選擇

如果你是第一次接觸單一產地抹茶，這是很好的起點。大多數抹茶都是多個產地的拼配，而這款只來自單一產區，讓你品嚐到知覽真正的風味，同時又不會難以入口。它口感滑順，不會太苦也不會太草味，就算水溫稍微偏高，或刷茶技巧還不熟練，也能包容。

它也很百搭。悠閒的早晨可以直接純飲，忙碌的日子就倒在牛奶和冰塊上。一罐就能滿足兩種喝法。

四個品種，一個產地

Saemidori · Yutakamidori · Asatsuyu · Fujimidori

每個品種都為這杯茶帶來不同的特色：甜味、醇厚、香氣、清爽或鮮味。組合在一起，風味比任何單一品種都更圓潤、更平衡。即使有四個品種，這款抹茶仍然是單一產地，因為每一片茶葉都生長於鹿兒島知覽。

來自鹿兒島知覽

知覽位於鹿兒島，在日本最南端的主要島嶼九州，是當地歷史最悠久的產茶區之一。知覽的茶以鮮豔的色澤、清新感和天生滑順的特性聞名。

二番茶、遮蔭與研磨

茶樹在採收前會遮蔭栽培約三週。遮蔭讓茶葉累積葉綠素和胺基酸，鮮綠的色澤、柔和的甜味與自然的鮮味正是由此而來。

採收後，茶葉被加工成碾茶，再以珠磨研磨成細緻滑順、質地均勻的粉末，容易刷開，也保留了茶的清新特色。

風味特色

清新爽口，帶有柔和甜味、淡淡鮮味、輕盈的青草感，以及乾淨滑順的尾韻。平衡又親切，適合傳統點茶，也適合日常飲用。

沖泡方式

傳統抹茶：用細網抹茶篩將約2g（大約一滿匙的茶杓）篩入碗中。加入60-80ml、70-80°C的熱水，用竹製茶筅以M或W字形快速刷打，直到滑順起泡。

熱拿鐵或冰拿鐵：將2g抹茶加入少量溫水刷至滑順，再倒入熱的奶泡牛奶，或倒在冰牛奶和冰塊上。一般牛奶和植物奶都很適合。

也可以用在果昔和各種料理甜點中。

想要完整的儀式感？可以搭配我們的手工抹茶碗與茶筅架組合。

重點資訊

• 產地：日本鹿兒島知覽
• 類型：單一產地抹茶
• 品種：Saemidori、Yutakamidori、Asatsuyu 和 Fujimidori
• 採收：二番茶
• 遮蔭期：約3週
• 研磨：珠磨研磨
• 風味：柔和甜味、淡淡鮮味、輕盈青草感、乾淨滑順的尾韻
• 淨重：30g
• 最適合：傳統抹茶、熱拿鐵與冰拿鐵、日常飲用

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常見問題

這款抹茶是單一產地嗎？

是的。它由四個品種製成，但所有茶葉都生長於鹿兒島知覽，因此是單一產地。

適合抹茶新手嗎？

適合。滑順平衡的風味和低苦味，讓它成為認識單一產地抹茶的輕鬆入門款，不論是用水沖還是做拿鐵都很適合。

為什麼要用四個品種？

結合 Saemidori、Yutakamidori、Asatsuyu 和 Fujimidori，可以匯集不同茶樹的甜味、香氣、醇厚、清爽與鮮味，同時保持單一的地理產地。

什麼是二番茶？

二番茶是在一年中第二個主要採摘期採收的茶。和一番茶抹茶相比，風味通常更有層次、更清爽，同時依然保有滑順口感、鮮豔色澤和鮮味。

茶葉遮蔭多久？

採收前約三週，有助於培養高品質抹茶特有的色澤、甜味與鮮味。

如何研磨？

碾茶以珠磨研磨成細緻滑順的抹茶粉。

可以只用水沖泡嗎？

可以。它的口感夠滑順，適合用水刷製的傳統抹茶，也同樣適合熱拿鐵和冰拿鐵。

一罐有多少抹茶？

每罐含有30g來自日本鹿兒島知覽的單一產地抹茶粉。