シングルオリジン抹茶パウダー 4品種 鹿児島・知覧 30g

Funky Matchaの知覧抹茶は、鹿児島県知覧産のシングルオリジン抹茶。同じ地域で育った4つの茶品種からつくられています。さえみどり、ゆたかみどり、あさつゆ、ふじみどりが合わさり、やさしい甘み、ほどよい旨み、みずみずしい青さ、すっきりとなめらかな後味をもつ、バランスの良い一杯に仕上がっています。

今回のロットは二番茶。フレッシュで、少ししっかりとした味わいが特徴です。お湯で点てても、ホットやアイスの抹茶ラテにしても、同じようにおいしく楽しめます。

はじめてのシングルオリジン抹茶に

シングルオリジン抹茶がはじめての方に、まずおすすめしたい一品です。多くの抹茶は複数の産地をブレンドしていますが、これはひとつの産地だけのもの。知覧ならではの味をそのまま感じられて、しかもクセが強すぎません。まろやかで、苦すぎず青臭すぎず、お湯が少し熱かったり、点て方がまだ慣れていなかったりしても受け止めてくれます。

使い方も自由です。ゆっくりした朝はそのままで、忙しい日はミルクと氷に注いで。ひと缶でどちらにも。

4品種、ひとつの産地

さえみどり · ゆたかみどり · あさつゆ · ふじみどり

それぞれの品種が、甘み、コク、香り、みずみずしさ、旨みといった異なる個性を一杯に加えます。組み合わせることで、単一品種よりも丸みがあり、バランスの良い味わいに。4品種を使っていても、すべての茶葉が鹿児島・知覧で育っているため、シングルオリジンです。

鹿児島・知覧から

知覧は、日本の主要四島で最も南にある九州の鹿児島県に位置し、県内でも歴史ある茶どころのひとつです。知覧のお茶は、鮮やかな色、みずみずしさ、そして生まれ持ったまろやかさで知られています。

二番茶、被覆栽培、微粉砕

茶樹は摘採前の約3週間、覆いをかけて育てられます。日光をさえぎることで葉に葉緑素とアミノ酸が蓄えられ、鮮やかな緑色、やさしい甘み、自然な旨みが生まれます。

摘採後の茶葉は碾茶（てんちゃ）に加工され、ビーズミルで細かくなめらかな粉末に。粒子がそろっているので点てやすく、お茶のフレッシュな個性もそのまま残ります。

味わい

みずみずしく爽やかで、やさしい甘み、ほどよい旨み、軽やかな青さ、すっきりとなめらかな後味。バランスが良く親しみやすい味わいで、お点前にも毎日の一杯にも向いています。

点て方

抹茶として：抹茶用の細かい茶こしで約2g（茶杓に山盛り1杯ほど）を茶碗にふるい入れます。70～80℃のお湯60～80mlを注ぎ、竹の茶筅でMやWを描くように手早く、なめらかに泡立つまで点てます。

ホット・アイスラテ：2gを少量のお湯でなめらかになるまで溶き、温めたミルク、または冷たいミルクと氷の上に注ぎます。牛乳でも植物性ミルクでもおいしく仕上がります。

スムージーやお菓子づくりにも使えます。

道具もそろえたい方は、手づくりの抹茶碗とくせ直しのセットと合わせてどうぞ。

商品情報

• 産地：鹿児島県知覧
• 種類：シングルオリジン抹茶
• 品種：さえみどり、ゆたかみどり、あさつゆ、ふじみどり
• 摘採：二番茶
• 被覆期間：約3週間
• 粉砕：ビーズミル
• 味わい：やさしい甘み、ほどよい旨み、軽やかな青さ、すっきりとなめらかな後味
• 内容量：30g
• おすすめの飲み方：抹茶、ホット・アイスラテ、毎日の一杯

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よくある質問

この抹茶はシングルオリジンですか？

はい。4つの品種を使っていますが、すべての茶葉が鹿児島・知覧で育っているため、シングルオリジンです。

抹茶初心者にも向いていますか？

はい。まろやかでバランスが良く、苦みも控えめなので、お湯で点てても、ラテにしても、シングルオリジン抹茶の入門にぴったりです。

なぜ4品種を使っているのですか？

さえみどり、ゆたかみどり、あさつゆ、ふじみどりを組み合わせることで、異なる茶樹がもつ甘み、香り、コク、みずみずしさ、旨みをひとつにしながら、産地はひとつに保てるからです。

二番茶とは何ですか？

シーズン中2回目の主な摘採期に摘まれたお茶です。一番茶の抹茶に比べて、少ししっかりとした爽やかな味わいになりやすく、それでいてまろやかさ、鮮やかな色、旨みはきちんと残ります。

被覆期間はどのくらいですか？

摘採前の約3週間です。これにより、上質な抹茶ならではの色、甘み、旨みが育ちます。

どのように粉砕していますか？

碾茶をビーズミルで細かく、なめらかな抹茶パウダーに仕上げています。

お湯だけで飲めますか？

はい。お湯で点てる抹茶にも十分なまろやかさがあり、ホットやアイスのラテにもよく合います。

内容量はどのくらいですか？

1缶に鹿児島県知覧産シングルオリジン抹茶パウダーが30g入っています。